Unser Landhaus-Café am Rhein mit Anregungen, Tipps und Kniffe für DEINEN Backerfolg.
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Windbeutel

Windbeutel selbst herstellen.

Windbeutel zählen zu den Brandmassen

 

Leider werden sie in den meisten Betrieben

nur noch über Convinenceprodukte hergestellt. Das ist schade, denn dadurch schmecken sie längst nicht so gut wie das Original. Damit sie Zuhause gut gelingen, sind einige Punkte zu beachten.

 

Ich backe sie ohne Backpulver.

Backpulver und ein Teil Stärke (entsprechend weniger Mehl nehmen) sind ein Gelinggarant.

 

Windbeutel - leicht und nicht zu weich sollten sie sein