Landhaus-Café am Rhein - Profi-Backschule im Café - Tipps und Kniffe für DEINEN Backerfolg
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Bauernbrote

Von Kursteilnehmern gebacken.

Bauernbrote sind rustikal und haben etwas puristisches

 

Die Porung ist meist grob und wild.

Der Roggenmehlanteil kann bis zu 50% betragen.

 

Auf Buffets wirken die großen Laibe besonders und regen den Appetit an.

 

Bauernlaib 1,5 kg

Nr. 16

Bauernlaib 1,5 kg

Rezept Nr. 16

Bauernlaib 1,5 kg

- mit Sauerteig

- mit Vorteig

Rezept Bauerbrot 1,5 kg.pdf
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Helles Bauernbrot

Nr. 18

Helles Bauernbrot

Rezept Nr. 18

Helles Bauernbrot

- ohne Sauerteig

- ohne Vorteig

Rezept Helles Bauerbrot.pdf
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