Bauernbrote sind rustikal und haben etwas puristisches
Die Porung ist meist grob und wild.
Der Roggenmehlanteil kann bis zu 50% betragen.
Auf Buffets wirken die großen Laibe besonders und regen den Appetit an.
Nr. 16
Bauernlaib 1,5 kg
Rezept Nr. 16
- mit Sauerteig
- mit Vorteig
Nr. 18
Helles Bauernbrot
Rezept Nr. 18
- ohne Sauerteig
- ohne Vorteig